1
تجهزي القوالب الكريم كراميل او قالب عائلي نضع طاسه ناشفه علي النار ونوضع السكر وملعقه صغيره من الماء ونحرك الطاسه ولا تحركي بملعقه حتي يذوب السكر ويبقي لونه بني فاتح
2
تضعي الكراميل او السكر الموذوب علي النار في القوالب وتحركيها قليل لكي تملا الفراغات وتتركيها علي جنب
3
توضع لتر البن وتدفيه قليلا وترفعيه من النار وتوضع البيض وحده تلو الاخره وتحركي بمضراب يدوي وبعد الانتهاء من البيض توضع الفانليا وتضعي ملعقه صغيره من النشاء وتحركي وتوضعيهم علي النار لمدة 3 دقائق حتي يصبح القوام متماسك قليلا
4
وتصبيه الخليط في القوالب او القالب العائلي وتوضعيه في الثلاجه لمده 4 ساعات او في الفليزر بس علي الرف او علي الشبكه تبع الفليزر وتخرجينه وسوف يكون متماسك جدا حتي سيكون باين علي مظهره